X-Burguer Salada de Chocolate com Catchutney da Chef Débora Damin

Para a Páscoa, a Chef Débora Damin junto com parceiros e amigos, fez o X-burguer salada de chocolate. Uma deliciosa mistura de Aroma e Sabor.

X - BURGUER SALADA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

- 1 pão de hamburguer doce.
- 60g de hamburguer de chocolate (massa especial de brigadeiro)
- 40g de creme patisserie
- 30g de morango fruta
- 8 Folhas hortelã
- 20g CATCHUTNEY

- BRIGADEIRO: (para substituir o Hamburguer de carne)
1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) manteiga
3 colheres de chocolate em pó

- CREME PATISSERIE (para substituir o queijo prato)

50g açucar cristal
25g farinha de trigo
2 ovos inteiros
250ml leite
gotas de baunilha

MONTAGEM HAMBURGUER DE CHOCOLATE

Pegar a parte de baixo do pão, colocar o hamburguer de chocolate, com um saco de confeiteiro colocar o creme patisserie, os morangos cortados ao meio, as folhas de hortelã, CATCHUTNEY e a parte de cima do pão com a carinha do coelho engravatado.

Para substituir o catchup, foi usado CATCHUTNEY ORGÂNICO a base da flor dos hibiscus, (produto saudável e inovador na gastronomia).

http://deboradamin.blog.uol.com.br/arch2010-03-28_2010-04-03.html#2010_04-01_11_58_05-137040304-26